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转基因冒充非转基因将构成食品宣传欺诈  2017-02-16
...情形,属于产品欺诈行为。虚假标注无公害食品、有机食品、绿色食品等标志,虚假标注“酿造”“纯粮”“固态发酵”“鲜榨”“现榨”等字样,属于食品标签、说明书欺诈。申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配...


食药监总局:转基因冒充非转基因将构成食品宣传欺诈  2017-02-16
...情形,属于产品欺诈行为。虚假标注无公害食品、有机食品、绿色食品等标志,虚假标注“酿造”“纯粮”“固态发酵”“鲜榨”“现榨”等字样,属于食品标签、说明书欺诈。申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配...


传统酿酒技艺和现代观念的完美结合  2016-07-28
...兰地一样,茅台镇成为唯一能生产茅台酒的地方。 同国外的酒相比,茅台酒的酿造过程完全不同,主要依靠固态发酵固态蒸馏,传统的生产工艺包括蒸煮、冷却取酒、摊凉、发酵和添加曲料等主要工序。 茅台酒从开始酿造...


赤水河:大自然对贵州的特别馈赠  2016-07-08
...参加“世界名酒高峰论坛”。“水似乎是中国烈酒的对立面,但它能分离粮食,增加水分,促进发酵固态法蒸馏酒时,发酵的粮食弥漫着蒸汽。一旦烈酒老熟,再次加入水,将酒稀释到所需烈度。”他写到,“中国的酿酒厂坚...


怀庄窖酒庄 : 打造定制酒第一品牌  2015-08-27
...生产周期,其间九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经分型贮放,勾兑贮放,五年后包装出厂。 两次投料,固态发酵,高温制曲,高温堆积,高温摘酒,怀庄酒的整个酿造过程顺应春夏秋冬的交替规律,使酒体吸五谷精华、采...


王新:逆市走红怀庄香  2015-08-04
...午踩曲,重阳投料,怀庄酿酒为一年一个生产周期,其间九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经分型贮放,勾兑贮放,五年后包装出厂。 两次投料,固态发酵,高温制曲,高温堆积,高温摘酒,怀庄酒的整个酿造过程顺应春夏...


国酒之乡勾起的父子情怀  2015-05-05
...态蒸馏不同,中国的白酒会采用固态发酵固态蒸馏的方式。把物料从窖中取出,放入设备中蒸馏,带有酒精的蒸汽经过冷凝后成为液体。”这样制成的白酒其风味、香气都与众不同。 发酵过后,一批批的白酒需要密封至...


云南农大普洱茶学院开展应用基础性研究 研制解肿瘤化疗毒性的茶产品  2015-04-15
...国家级特色专业——茶学”、“云南普洱茶特殊多酚类物质的组成、分子结构及抗氧化活性研究”、“普洱茶固态发酵过程酶组成与来源的蛋白质组研究”、“普洱茶茶褐素和细胞膜相互作用机理研究”、“普洱茶因子调节细胞...



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