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郫县豆瓣“新标准”出炉 教授操刀首次量化定义  2016-05-18
...,研究团队针对市面上的常见郫县豆瓣进行了检测,发现郫县豆瓣17种氨基组成中,谷氨、天门冬氨、酪氨、组氨、亮氨含量较高,占总氨基酸含量的45.3%~46.3%,其中的谷氨、天门冬氨是常...



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